Acerca de Francisco Rivero Segura

Cocinero y enófilo aficionado - Comandante de la Logia Petit Verdot - La mente siniestra detrás del @DesafioFederal. Este blog es un camino para aprender cada día un poco más del vino y dentro de lo posible comunicar y difundir ese aprendizaje.
19 07, 2012

Recién Descorchados de Julio de 2012: 505 Esencia 2011 de Bodega Casarena – Montesco Agua de Roca 2012 – Quara Reserva Bonarda 2010 – Amalaya Rosado de Corte 2012

Por |19-07-2012|Categorías: Recien descorchados, Vinos|Etiquetas: , , , , , |9 Comentarios

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14 07, 2012

Malbec de Ángeles 2008

Por |14-07-2012|Categorías: Vinos, Vinos Recomendados|Etiquetas: |13 Comentarios

Hacia mucho tiempo que quería escribir sobre este Malbec de Angeles 2008 Elaborado por Juan Manuel Gonzalez para Viña 1924 de Ángeles, una pequeña y antigua bodega que se dedica solo al Malbec (Por ahora). Un rosado, este Malbec y el Gran Malbec de Ángeles conforman todo su portfolio. El resultado son verdaderos Vinos de Terroir ya que solo utilizan la uva proveniente siempre de un mismo y único viñedo y parcela, “VIÑA 1924” Parcela 3, ubicado en Vistalba, Luján de Cuyo, Mendoza.

11 07, 2012

Fond de Cave Reserva Petit Verdot 2006

Por |11-07-2012|Categorías: Vinos Recomendados|Etiquetas: |10 Comentarios

Empleado como varietal resulta en vinos de mucha estructura, con taninos muy potentes, que pueden resultar algo chocantes para los paladares poco experimentados. Uno de los mas amigables y fáciles de beber a mi parecer es el que llevé a lo de mi hermano: Fond de Cave Reserva Petit Verdot 2006 elaborado por Daniel Pi en Bodegas Trapiche.

3 07, 2012

Paz Blend 2009 y los Malfatti de Julieta

Por |03-07-2012|Categorías: Recetas, Vinos, Vinos Recomendados|Etiquetas: , , |11 Comentarios

Paz Blend 2009 y los Malfatti de Julieta Hacía mucho tiempo que Julieta venía reclamando por Sus Malfatti y este domingo se me acabaron las excusas. Tras los festejos del sabado por el agónico ascenso de Nueva Chicago, arranque el domingo bien temprano con la preparación.

2 07, 2012

10 Años de Familia Durigutti

Por |02-07-2012|Categorías: Vinos|Etiquetas: , , , |4 Comentarios

El lunes 25 de junio fui invitado al almuerzo que realizaron en Casa Cruz para celebrar los 10 Años de Familia Durigutti. Llegué puntual y me recibieron Cesar Vera Barros y Héctor Durigutti, con quienes bromeamos un poco por el reciente ascenso de nuestro querido River Plate. 

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