White Blend, así se llaman ahora los vinos que consolidan una tendencia creciente en nuestro mercado. En el mundo, los blancos de corte no son raros pero tampoco son la regla. Ahí están los blancos de Graves, Burdeos, elaborados con mayoría de Sauvignon Blanc y otra parte de Semillón, como también algunos de los blancos del sur de Francia, donde mandan los cortes de Viognier, Marsanne y Roussane.
Quimerino marca el rumbo en la elaboración de vinos para los consumidores que eligen transitar el camino de la sustentabilidad, un camino sin límites con nuevas reglas que en cada cosecha busca llegar al vino perfecto.
En 2019, Juan Pablo Mestre, Manuel Perez Caffe y Pablo Ceverino –tres amigos e Ingenieros Agrónomos– decidieron unirse y darle vida a Sarapura Wines: un proyecto que nació con la idea de elaborar vinos de viñedos seleccionados, basado en sus experiencias y caminos recorridos.
Proyecto Las Compuertas Blanco de Finca 2022, es un corte experimental a base de Marsanne y Semillón y el primer vino blanco bajo la IG de Las Compuertas.
Poke Bowl con Gran Lurton Corte Friulano 2019
Bodega Escorihuela Gascón incorpora dos variedades blancas a sus líneas de vinos, Pequeñas Producciones Semillón y The President’s White Blend
