Grappa Curandero. Durigutti incursiona en el mundo de los destilados.
Elegancia y aromas se conjugan en un aguardiente de los Andes para volver a recuperar tradiciones en la mesa con arraigo local.
Resultado de un cuidado proceso de elaboración y diseño de producto llega al mercado Grappa Curandero. Una grappa premium y artesanal que representa el espíritu de la montaña y la mística que hay detrás de un brebaje natural, pleno en aromas y sabores de los Andes.
Durigutti incursiona en los destilados y presenta su Grappa Curandero
Producto ligado a la tradición europea se instaló en las costumbres de los argentinos generaciones pasadas y hoy vuelve a la mesa como parte de una de las muchas bebidas en recuperación.
“Comenzamos a trabajar durante el 2021 en un concepto y estilo definido para encontrar un camino propio en nuestra primera experiencia para elaborar destilados. Quisimos recuperar raíces, historias, como aquellas que siempre conectan con los recuerdos de nuestra infancia. En la mesa familiar de nuestros padres, tíos y padrinos estaba la grappa, por eso decidimos comenzar por recuperar esas bebidas que antes se consumían”, cuenta su hacedor Pablo Durigutti.
Grappa Curandero
Curandero es una grappa artesanal oriunda de Las Compuertas, con orujos obtenidos en su totalidad de Finca Victoria. Es un blend a base de Petit Verdot, Cabernet Franc y Malbec.
“Como producto secundario del vino se trabaja con orujos propios. Nos enamoramos en especial de una cepa que nos gusta mucho, como la Petit Verdot, que tiene un perfil muy atractivo y aromático, perfecto para lo que buscamos en este producto, que combina delicadeza, elegancia, sutileza”, afirma Pablo.
Este producto se destila en alambiques de cobre con la supervisión de un Master Destiller y madura en tinajas de vidrio con temperaturas cuidadas, con un doble destilado para lograr delicadeza y complejidad.
“Buscamos tener una diversidad de productos dentro de la región de Las Compuertas que nos permita ofrecer experiencias más allá del vino para quienes nos visitan. Esta grappa es un producto que hoy acompaña las propuestas en nuestro flamante restaurante de bodega, 5 SUELOS – COCINA DE FINCA, inaugurado hace poquito, y donde será una manera distinta para culminar una comida o para descubrirlo en alguna de las preparaciones especiales de nuestra chef”, comenta el winemaker Héctor Durigutti.
Este destilado fino armoniza perfumes florales y notas especiadas, con múltiples capas en nariz, a la vez que presenta una boca persistente y un carácter fuerte, combinando potencia y elegancia, ideal para consumir fresco al finalizar comidas, en la sobremesa, para acompañar el café o en situaciones especiales.
“Desde el concepto de marca, Curandero recrea un imaginario en el que se ponen en valor ingredientes locales y fórmulas casi mágicas. Como las bebidas espirituosas que en otros tiempos solían utilizarse para curar las afecciones del cuerpo y del espíritu. Plantea volver a las fuentes, a la tierra, a la montaña, a recuperar tradiciones y a poner en la mesa brebajes artesanales que, de alguna manera, miman y fortalecen el alma”, explica Carina Valicati, directora de marketing y comunicación.
Se trabajaron con productos muy nobles en el interior (destilado premium) y se buscó transmitir esa pureza y fineza en el exterior (packaging), con un cuidado diseño y estética, y con muy alta calidad de todos los componentes elegidos.
En su conjunto, es un producto que dan ganas de tenerlo en el bar de casa para convidarlo en momentos especiales y de obsequiar en fechas claves para aquellos que aprecian piezas únicas, singulares.
Grappa Curandero se presenta en el marco de un año especial para la bodega, que festeja su 20º aniversario con importantes novedades.
Grappa Curandero se trata de un producto de partida limitada – solo 1240 botellas en presentación de 500 ml con estuche – y se encuentra disponibles en el wine shop o restaurante de la bodega para aquellos que la visiten ($5200).
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