Acerca de Francisco Rivero Segura

Cocinero y enófilo aficionado - Comandante de la Logia Petit Verdot - La mente siniestra detrás del @DesafioFederal. Este blog es un camino para aprender cada día un poco más del vino y dentro de lo posible comunicar y difundir ese aprendizaje.
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8 02, 2011

Las Perdices Sauvignon Blanc 2008 Fumé

Por |08-02-2011|Categorías: Vinos, Vinos Recomendados|Etiquetas: |3 Comentarios

Las Perdices Sauvignon Blanc 2008 Fumé, vino que no he probado aun y que traje por varias recomendaciones de amigos. Viña Las Perdices es una bodega familiar, emprendimiento de Juan Muñoz Lopez, inmigrante andaluz, su esposa e hijos. Ubicada en Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza. Esta bodega fundada en 2005 viene año a año mejorando la calidad de sus vinos y apostando a la innovación en sus productos, tienen un espumante sobre borras con la tapa corona original para que uno realice el degüelle y tambien malbec tardío al estilo de los Ice-Wine.

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6 02, 2011

Finca La Celia Reserva Cabernet Franc 2006 y Deseado Torrontés de Familia Schroeder

Por |06-02-2011|Categorías: Destacados, Vinos, Vinos Recomendados|Etiquetas: , , |3 Comentarios

Para acompañarlo elegimos un Finca La Celia Reserva Cabernet Franc 2006, vino que ya había probado hace un tiempo y del que guardaba un buen recuerdo. Finca La Celia es una bodega ubicada en Valle de Uco, Mendoza, que se dedica a la producción de vinos finos y exporta mas del 80% de su producción.

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4 02, 2011

Don Diego Syrah Castaño 2006

Por |04-02-2011|Categorías: Vinos, Vinos Recomendados|Etiquetas: |Sin comentarios

Don Diego Syrah Castaño 2006 Al servirlo se notó brillante, bastante traslúcido, pero de un rojo rubí sin demasiadas notas de evolución (Por suerte). En nariz es sorprendente el aroma a café torrado, parece que uno esta entrando a un local de Bonafide o Starbucks, no es una simple nota, es el aroma predominante, algo que nunca me había pasado con un vino y que seguramente es producto del castaño

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25 01, 2011

El Cordero Bonvivir

Por |25-01-2011|Categorías: Vinos|7 Comentarios

El Cordero Bonvivir Pasando de la virtualidad a la vida real En una degustación del Club Bonvivir en el mes de noviembre pasado, un grupo de  perfectos desconocidos hasta un mes de antes, que se conectaron vía Twitter movidos por su amor a los vinos y las comidas, decidieron organizar una cena para seguir compartiendo su afición.

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23 01, 2011

Finca El Origen Cabernet Sauvignon Reserva 2009 y Callia Magna Shiraz 2008

Por |23-01-2011|Categorías: Vinos, Vinos Recomendados|Etiquetas: , |3 Comentarios

Finca El Origen Cabernet Sauvignon Reserva 2009. Finca el Origen es una bodega joven, que cuenta con el respaldo de un grupo inversor Chileno de mucha trayectoria e historia en la industria vitivinícola, Santa Carolina. Poseen viñedos en la zona de Valle de Uco, Mendoza y elaboran vinos de alta calidad destinados en un 90% a la exportación.

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