Descorchados 2013 - Vinos premiados de Chile y Argentina El martes 27 de noviembre fui invitado por Patricio Tapia a participar de una degustación de los vinos premiados de la Guía Descorchados 2013, que estará disponible en Enero de 2013.
Organizada en la Tribuna Plaza del Hipódromo de Palermo del 31 de Octubre al 2 de Noviembre, Jumbo Deli & Wine fue una verdadera fiesta de placeres y sabores. Quienes vivimos para disfrutar de estos lujos gastronómicos (a.k.a. los gordos), agradecidos.
Recién Descorchados de Noviembre 2012: ANKO Torrontés 2012 - Colomé Auténtico Malbec 2011 - Matías Riccitelli Malbec Vineyard Selection 2009 - Altas Cumbres Malbec 2011 - Riglos Gran Cabernet Franc 2010
Las EMPANADAS SALTEÑAS (con mayúsculas) son mas pequeñas y bien rellenas, eso las diferencia de otros lugares donde la masa es mas grande, pero con menos relleno, se acompañan con ese condimento a base de tomate y vinagre, que resulta a la vez picante y refrescante. Cada lugar tiene su propia receta, y es asombroso que aun empleando los mismos ingredientes y técnicas similares, las variedades de sabor, aroma y textura sean virtualmente infinitas.
