Esta uva es de origen mediterráneo. Es cepaje clave de genéricos famosos. Se elabora por maceración tradicional prolongada para enfatizar color y taninos. Elude la madera y el envejecimiento sucede en botella. Es vino de guarda con reconocido aroma a violetas y especias, es de cuerpo más débil que el Malbec y el Cabernet Sauvignon, pero muy rico en extractos. Los años lo redondea y sensualiza.
Don Diego Syrah Castaño 2006 Al servirlo se notó brillante, bastante traslúcido, pero de un rojo rubí sin demasiadas notas de evolución (Por suerte). En nariz es sorprendente el aroma a café torrado, parece que uno esta entrando a un local de Bonafide o Starbucks, no es una simple nota, es el aroma predominante, algo que nunca me había pasado con un vino y que seguramente es producto del castaño
Finca El Origen Cabernet Sauvignon Reserva 2009. Finca el Origen es una bodega joven, que cuenta con el respaldo de un grupo inversor Chileno de mucha trayectoria e historia en la industria vitivinícola, Santa Carolina. Poseen viñedos en la zona de Valle de Uco, Mendoza y elaboran vinos de alta calidad destinados en un 90% a la exportación.
Trivento Syrah Malbec 2008. Vino de Trivento Bodegas y Viñedos, la filial Argentina de la bodega chilena Concha y Toro, que tiene tres bodegas en Mendoza, con capacidad para mas de 30 millones de litros de vino.
Críos Syrah-Bonarda 2009 de Dominio del Plata, elaborado por Susana Balbo. La más reconocida enóloga mujer de la Argentina, que desde 1999 elabora vinos de altísima calidad en su propia bodega ubicada en Lujan de Cuyo, Mendoza.
Alta Vista Atemporal 2008 y Mantra Malbec 2008 en Cena con Amigos. Como todos los años nos juntamos con mis amigos (Todos fundadores de la Logia Petit Verdot Original) y sus respectivas mujeres para celebrar antes de las fiestas. Es para mi el momento en que empieza el festejo de fin de año. Esta vez fue distinto, no fue la clásica reunión diurna con todos los niños, sino que Fefe y Fefa nos invitaron a conocer su nuevo departamento con un asado nocturno sin los chicos.
