Esta uva es de origen mediterráneo. Es cepaje clave de genéricos famosos. Se elabora por maceración tradicional prolongada para enfatizar color y taninos. Elude la madera y el envejecimiento sucede en botella. Es vino de guarda con reconocido aroma a violetas y especias, es de cuerpo más débil que el Malbec y el Cabernet Sauvignon, pero muy rico en extractos. Los años lo redondea y sensualiza.
¿Por donde empezar?
Tantas emociones, tanto ripi […]
Dos vinos, Dos cepas, Dos Iscay El jueves 9 de agosto fui invitado por la gente de Trapiche al lanzamiento de las 2 nuevas etiquetas de Iscay en el Faena Arts Center.
Finca Sophenia, fundada por Roberto Luka en 1997 en ese lugar arriba de Tupungato al que llaman Gualtallary, es una bodega familiar que fue creciendo poco a poco y hoy ya cuenta con capacidad para mas de 1 millón de litros. Elabora todos sus vinos como si fuera Chateau, solamente con uvas provenientes de su propia finca que rodea la bodega.
Lanzamiento de Paz de Finca las Moras - Poniéndole un poco de PAZ al lunes Desde el preciso momento en que me invitaron al picnic de lanzamiento de la nueva linea PAZ de Fincas Las Moras implementé toda una serie de rebusques para encontrar la manera de acomodar mis compromisos de ese lunes, y hacerme un rato para poder asistir.
Después de un paréntesis, ya que al estar de vacaciones no pude participar en la Tercera Cata Interblog (Torrontés), retomo el ejercicio de las Catas Blogueras. Esta vez la cepa elegida fue Syrah, con 3 etiquetas del rango de 20 a 32 Pesos. El origen de esta cepa es bastante discutido y no está definido aún. Algunos sostienen que es originaria de Shiraz (Persia) y que tiene una antigüedad de 3.000 años, pero tambien hay quienes afirman que proviene del sur de Francia.
