Esta uva es de origen mediterráneo. Es cepaje clave de genéricos famosos. Se elabora por maceración tradicional prolongada para enfatizar color y taninos. Elude la madera y el envejecimiento sucede en botella. Es vino de guarda con reconocido aroma a violetas y especias, es de cuerpo más débil que el Malbec y el Cabernet Sauvignon, pero muy rico en extractos. Los años lo redondea y sensualiza.
De Moño Rojo Syrah 2018 - Intenso, con muchas notas de especias (como pimienta negra y de jamaica, algo de clavo de olor), gran frescura en boca y un final donde se repiten las especias y una nota ligeramente herbacea que recuerda al tomillo. Tiene un alto índice de chupabilidad sin por eso perder intensidad. Delicioso.
La bodega Xumek se propuso renovar su propuesta estilística apostando por vinos frescos, frutados y con un gran sentido del lugar.
Chakana redefinió su línea biodinámica como Chakana Nuna Vineyard, reforzando la conexión con su lugar de origen y la identidad de la línea integrada por vinos provenientes de un único viñedo: Finca Nuna en Agrelo.
