Cepaje de moda, aromático, herbáceo, con cierto perfume a yesca por lo que suele calificarse como sutilmente ahumado. Su implantación es escasa, a pesar de esto y merced al adecuado manejo del viñedo y una cuidadosa elaboración, están apareciendo en el mercado Sauvignon Blanc de muy buena calidad. En Argentina se vinifica en toneles chicos de madera con excelentes resultados.
Descorchados 2013 - Vinos premiados de Chile y Argentina El martes 27 de noviembre fui invitado por Patricio Tapia a participar de una degustación de los vinos premiados de la Guía Descorchados 2013, que estará disponible en Enero de 2013.
Matías Michelini - Cuando Martín y Noelia, de Ozono Drinks, me invitaron a la degustación de Passionate Wine con las Novedades 2012 de Matías Michelini no dude en confirmar mi presencia
Recién Descorchados - Septiembre de 2012: Los Pasos Malbec-Cabernet 2010 - Alma 4 Viognier 2010 Sin degollar - Las Perdices Albariño 2011 - Saint Felicien Sauvignon Blanc 2012 - Domaine Bousquet Grande Reserve Malbec 2010
Finca Sophenia, fundada por Roberto Luka en 1997 en ese lugar arriba de Tupungato al que llaman Gualtallary, es una bodega familiar que fue creciendo poco a poco y hoy ya cuenta con capacidad para mas de 1 millón de litros. Elabora todos sus vinos como si fuera Chateau, solamente con uvas provenientes de su propia finca que rodea la bodega.
