Las EMPANADAS SALTEÑAS (con mayúsculas) son mas pequeñas y bien rellenas, eso las diferencia de otros lugares donde la masa es mas grande, pero con menos relleno, se acompañan con ese condimento a base de tomate y vinagre, que resulta a la vez picante y refrescante. Cada lugar tiene su propia receta, y es asombroso que aun empleando los mismos ingredientes y técnicas similares, las variedades de sabor, aroma y textura sean virtualmente infinitas.
¿Por donde empezar?
Tantas emociones, tanto ripi […]
Cata Vertical de Trapiche Single Vineyard Tres días antes de mi cumpleaños, recibí una invitación de la gente de Trapiche para una cata vertical de su linea Trapiche Single Vineyard Malbec, a realizarse en la cava de La Bourgogne, el restaurante del Alvear Palace Hotel. No puedo reproducir en palabras mi alarido: fue una señal del cielo, un regalo anticipado para mis 40. Tarde solo 30 minutos en reorganizar mi agenda y, obviamente, confirmar mi participación.
El mejor Sommelier de Argentina 2012 es Agustina de Alba - La ganadora resultó Agustina De Alba, quién ya había concursado en dos ediciones anteriores y se convirtió en la primera en repetir como ganadora (ya había resultado triunfadora en 2008). Cabe destacar que hasta ahora este concurso solo fue ganado por mujeres.
El próximo miércoles 3 de octubre tendrá lugar la quinta edición del Salón de Vino de Altura en Buenos Aires, el ya consagrado encuentro entre los vinos salteños y el público de esta ciudad, esta vez con interesantes novedades que renuevan la propuesta que año a año ha ido sumando visitantes y entusiastas.
