Bodega Séptima presentó su nueva línea de vinos Séptima Tierra en Treinta Sillas

Séptima Tierra está compuesta por 4 Malbec provenientes de tres terruños mendocinos diferentes: Séptima Tierra 1050 msnm Agrelo, Luján de Cuyo, Séptima Tierra 1200 msnm Los Chacayes, Valle de Uco, Séptima Tierra 1310 msnm Gualtallary, Valle de Uco, Séptima Tierra 1310 msnm Gualtallary, Valle de Uco (sin madera)

El Concepto

«Luego de años de trabajo, estudiando diferentes parcelas de distintas fincas, buscando terruños que permitan vinos con identidades únicas e irrepetibles, nace una línea de vinos que homenajea sus orígenes. Suelo, clima, situación geográfica en interacción con el trabajo del hombre, definen una esencia especial y distintiva. Así, los vinos de terruño tienen el valor de expresar el lugar en el que nacen sus uvas, y eso los hace únicos.»

Los Malbec provienen de tres zonas seleccionadas -por su altura, composición del suelo y temperatura- de tres fincas puntuales en los más prestigiosos terruños de Argentina: Agrelo, Luján de Cuyo; Los Chacayes, Tunuyán y Gualtallary, Tupungato.

Los Vinos

Séptima Tierra 1310 msnm
Gualtallary, Valle de Uco sin madera
De perfil moderno. Explota de fruta roja tanto en nariz como en boca.
Combina muy bien su perfil frutado con los taninos y textura. Fresco y de largo medio.
Una botella no es suficiente. Muy alto índice de chupabilidad.

Séptima Tierra 1310 msnm
Gualtallary, Valle de Uco
No lo favoreció probarlo justo después que su hermano sin madera. Resaltó las notas de vainilla y chocolate de la barrica.
Con la aireación ganó lugar la fruta roja y cierto dejo herbáceo muy interesante.
Un Malbec mas «serio» que le hace frente a platos mas intensos y complejos. Me gustaría probarlo solo.

Séptima Tierra 1200 msnm
Los Chacayes, Valle de Uco
Es el hermano impetuoso e impulsivo de la linea. No hay medias tintas, es intenso y avasallador (una topadora).
Aromas de frutas rojas y negras, flores, hierbas, especias mas el aporte de la barrica.
Le daría unos meses mas de botella para que se integre un poco mas.

Séptima Tierra 1050 msnm
Agrelo, Luján de Cuyo
Serio y elegante. Un «Clásico» Malbec de Agrelo
De fruta mas bien negra con un ligero aporte de la barrica. Aterciopelado, amable, complejo y largo.
Un vino que no se apura en mostrar sus cartas, ideal para tomarlo con tiempo y dejarlo ir desplegando sus capas en la copa.

Vale destacar el diseño de las etiquetas con una representación artística de cada uno de sus suelos y composición en el frente y una calicata de cada terruño en la contra.

También resulta interesante ver como poco a poco, prácticamente todas las bodegas han ido lanzando al menos una línea de productos mas identificada con la zona de origen de las uvas que con el varietal que las compone.

Séptima Tierra estará disponible solamente en vinotecas con un precio sugerido de venta de $760 (U$D 18). Habrá un caja combinada con las 4 etiquetas, pero también se podrán comprar individualmente.


Conociendo Séptima Tierra, la nueva línea de vinos de Bodega Séptima