Trivento Reserve Malbec 2012

Mañana es 25 de Mayo, una de las dos fechas patrias de los Argentinos, con una sola no nos alcanza, así de complicados somos.

Pero también somos familieros y amantes de la buena mesa. Aprovechamos cuanta ocasión se presente para juntarnos a comer (y beber),  es por eso que cuando pienso en el 25 de Mayo las imágenes que se asocian en mi cabeza son: el Cabildo, un Locro, la Escarapela, un Asado, la Primera Junta, un Guiso de Lentejas, las estampitas de la Billiken, unas Empanadas y podría seguir largo rato vinculando símbolos históricos con platos tradicionales. Al fin y al cabo esos platos nos identifican tanto como la bandera. Hemos crecido disfrutando de ellos y muchos vienen desde los primeros años del Virreinato del Río de la Plata cuando se fusionaron las tradiciones indígenas con las costumbres españolas, dando lugar a las elaboraciones criollas que se siguen transmitiendo de generación en generacion.

Hace pocos días probé un vino que me parecio ideal para esas reuniones familiares, muchas veces multitudinarias, el Trivento Reserve Malbec 2012 de Trivento Bodegas y Viñedos, bodega mendocina propiedad del gigante Chileno Viña Concha y Toro. El nombre Trivento responde a los tres vientos: Polar, Zonda y Sudestada que soplan en los viñedos de Mendoza.

En la copa es de un color violeta bien oscuro y profundo. Con aromas a frutas rojas maduras acompañados por unas ricas notas de chocolate y café. De buen cuerpo y acidez con taninos presentes (ideal para limpiar la grasa de la boca), de un largo y refrescante final de boca. Un todoterreno que puede ir bien con unas empanadas, un asado, un locro, un puchero o un guiso de lentejas sin lastimar el bolsillo.

Ficha del Vino Trivento Reserve Malbec 2012:

Enólogo: Germán Di Césare
Viñedos: 50% Lujan de Cuyo y 50% Valle de Uco, Mendoza – 1050 msnm
Varietal: 100% Malbec
Alcohol: 14 %
Crianza: 30% del vino 6 meses en barricas de roble francés
Precio Sugerido: $60 (U$D11)

Un Malbec Bueno, Bonito y Barato ideal para celebrar el 25 de Mayo 
y no sufrir (mucho) si tu tío le pone soda 
RPC: Excelente
 
Recompra: SI
 
Maridaje: Locro (En mi caso, pero pueden ser lentejas, puchero o asado)

«El vino lo tomo con los ojos cerrados
porque si lo miro se me
hace agua la boca
y a mi, me gusta puro»
Horacio Guarany