Lagarde Primeras Viñas Malbec 2008, Polenta y Estofado de Osobuco
Ya les conté varias veces que me encanta el Otoño. Comienzan a caer las hojas de los arboles, los liquidámbar van pasando del amarillo al rojo, para terminar en un bordó oscuro muy similar al del vino tinto y por sobre todas las cosas se va yendo el calor. Con el fresquito uno prefiere comidas mas calóricas y eso me permite desempolvar «mi morocha» para preparar guisos, estofados, lentejas y polenta!
Este sábado la elección fue Polenta con estofado de Osobuco uno de los platos preferidos de toda la familia. Un plato sencillo, pero que requiere una cocción larga para romper la fibra del osobuco y poder disfrutarlo con solamente una cuchara.
Para un plato tan potente como este elegí un vino que tenía esperando en la cava desde hace bastante tiempo: Lagarde Primeras Viñas Malbec 2008 de Bodega Lagarde. Se trata de un Varietal 100% Malbec lanzado el año pasado, que se elabora con uvas provenientes de viñedos plantados en 1906, en la finca que la bodega posee en Luján de Cuyo.
Lagarde Primeras Viñas Malbec 2008
Se nos presenta de un color rojo violáceo, sin signos de evolución. En nariz hay frutas negras, mas en mermelada que frescas, con un fondo floral, tostados y vainilla que completan sin abrumar. Es un vino de entrada suave, pero explota en el centro de la boca, con una buena acidez, taninos presentes pero bien domados. Tiene un excelente largo de boca donde el recuerdo a las frutas negras bien ensambladas con la madera nos dejan una sensación muy placentera.
Resultó una gran elección para acompañar la potencia del estofado de osobuco.
Ficha del Lagarde Primeras Viñas Malbec 2008:
Enólogo: Juan Roby Stordeur
Viñedos: Lujan de Cuyo, Mendoza
Varietal: 100% Malbec
Altura promedio de los Viñedos: 850 msnm
Alcohol: 14,9 %
Crianza: 12 a 14 meses en Barricas de roble francés de primer uso
Precio Sugerido: $ 180 (U$D 40)
RPC: Correcta
Recompra: SI
Recompra: SI
Yo te voy a ser sincero… Nunca quiero ser mas papista que el papa, y siempre me gustaron los vinos de Lagarde.
Son vinos de MANUAL. Eficaces, y siempre quedas bien.
En su momento los recomendaba mucho y movia cierto volumen.
Peeeeeeeeeero…
Este no me movio ni un pelo.
Lo bebi por copa, por botella, por botellas y nada.
Me parece que no solo esta desfasado en precio, sino que tambien en calidad…
Palmo a palmo vs el Malbec Doc que cuesta nada menos que $60 menos, y… yo le pongo mis fichas al DOC.
Ya se que son dos cosas distintas… pero nada. El Doc se la banca al lado de su hermano mayor.
Abrazo.
E*
PD: Cuando le cocinas un osobuco a Cuvee?
Don Cuvee,
Sabes que el osobuco esta a su disposición cuando quiera.
Coincido con vos en que si lo analizamos por RPC, el DOC es superior, pero no se si tiene los matices que ofrece este Primeras Viñas, lo noto mas complejo.
Abrazo
Hay que volver a los vinos de Lagarde. Es una bodega de las «viejas» que se ha renovado y esta trabajando muy bien.
Felicitaciones por el blog
Julio
Julio,
No se si «viejas» es el mejor adjetivo. Es una bodega tradicional, pero es cierto que tiene muy buenos vinos en todas sus lineas y no se muy bien por que había quedado un poco de lado.
Abrazo
Veo que te pareció un poco caro el vino!!!, me quedo con tu estofado, así que armate otro y te llevo 2 Malbecs de Fabre 2009 que nos sale la misma plata!!!
Salute
Fabian,
Gracias por comentar. Es un gran vino y muy disfrutable. No es que me haya parecido caro, pero si la RPC esta JUSTA. También es cierto que la RPC no se si es el mejor método para evaluar vinos de mas de 120 pesos …
El Osobuco lo hacemos cuando quieras
Abrazo
Mirame el vinito que pusiste
¡Al fin me hiciste caso y te decidiste a descorcharlo!
Si Adolfo, lo descorché!!! Y tenías razón, mejoró muchísimo.
Abrazo
SI MAL NO RECUERDO, ESTE VINO Y DE ESTA MISMA AÑADA, LO PROBAMOS EN EL DESAFÍO FEDERAL EL AÑO PASADO. TENGO MUY BUENOS RECUERDOS DE ÉL Y PARECE QUE SE COMPORTÓ MUY BIEN CON UNA COMIDA DE ESAS QUE PIDEN VINO!!!
Abrazo
WILLIE
[email protected]
Que memoria Willie !!!
Si es el mismo y a mi personalmente me había gustado muchisimo (7° en mi General Propia).
Creo que el año de botella le sentó de maravillas y hoy esta mas integrado y amable.
Abrazo