Manos Negras Malbec 2007

El comienzo del otoño es una época muy complicada para mi. Resulta que todos los miembros de mi familia se complotaron para cumplir años en los 16 días que van del 26 de marzo al 10 de abril (Hijo, esposa, ahijado, hermano, hija y ahijada). Por eso, el tiempo se transformó mas que nunca en un elemento preciado y muy escaso en mi vida, y este pobre blog sufrió las consecuencias.

Ayer domingo tras el festejo de los 19 años de Milena, una vez que pudimos hacer un poco de orden en la casa y junto con las empanadas y medialunas rellenas que habían sobrado (Esta vez no hubo ninguna preparación especial), encontré un huequito para descorchar un Manos Negras Malbec 2007, vino que tenía ganas de probar desde hacía bastante tiempo como adelante en El sueño del vino propio.

Manos Negras busca desarrollar la gran diversidad de latitudes y variedades de uva de Argentina y Chile. Un proyecto de 4 amigos con gran experiencia en elaboración y comercialización de vinos: Alejandro Sejanovich (ex director de Viñedos de Catena Zapata), Jeff Mausbach (ex Director de Educación de Vino de la misma bodega), Jason Mabbett (profesor de enología en la Universidad de Auckland) y Duncan Killiner (consultor de Indómita en Chile y Viu Manet en Argentina).

Ficha del Manos Negras Malbec 2007:

Manos Negras Malbec 2007Rojo Violáceo muy atractivo de profundidad media alta. En nariz huele muy rico. Fresco y complejo. Frutas negras (moras y arándanos),  flores combinadas con la madera y sus tostados. En boca es liviano, lejos de los tradicionales malbec argentinos, muy bien balanceado en su dulzor y acidez. Con un buen largo donde aparecen ciruelas y hierbas (Sobre todo y coincidiendo con Mariano Braga recuerda mucho al Romero). Un vino muy interesante y fuera de lo común.

RPC: Para mi es realmente Muy Buena. Vale cada uno de los $72 de su precio sugerido. Insisto no busquen ese Malbec muy concentrado, es un vino mas sutil y complejo.

Recompra: Sin dudarlo para maridar con algún plato mas elaborado (Lo merece). Pronto sale al mercado la cosecha 2008.

Enólogos: Duncan Killiner, Jason Mabbett y Jeff Mausbach
Viñedos: Altamira, San Carlos, Mendoza (Valle de Uco)
Varietal: 100% Malbec
Edad Promedio de los Viñedos: 50 años
Altura promedio de los Viñedos: 1200 msnm
Crianza: 12 meses en Roble Frances, 30% de primer uso
Alcohol: 14.0
Precio Sugerido: $72 (U$D 17.50)

«Los enólogos verdaderos se ensucian las manos. Manos manchadas con vino.
Es la filosofía de Manos Negras arremangarnos y ensuciarnos las manos.
Así hacemos estos vinos artesanales»
Alejandro Sejanovich