Saint Felicien Cabernet Franc 2007

Hermoso domingo y como hacía mucho que no encendía el fuego mi parrilla estaba triste, por lo que decidí hacer unas entrañitas y una tira de asado. Sin achuras, provoleta ni embutidos,  un asado light que le dicen. Mientras esperábamos la carne, arrancamos con un quesito brie y unos pancitos mojados en buen aceite de oliva riojano. Una ensalada de repollo y zanahoria (Coleslaw) sirvió de acompañamiento y un vino que hacía tiempo venía con ganas de probar.
 
Saint Felicien Cabernet Franc 2007, el nuevo miembro de la familia Saint Felicien de Catena Zapata, quienes tenían planeado su lanzamiento para mediados de junio en Villa La Angostura, pero no contaban con la erupción del Volcan Puyehue y sus molestas cenizas. Siempre fui un gran amante del Angélica Zapata Cabernet Franc (uno de mis vinos favoritos, sin duda alguna) por lo que tenía muchas expectativas en su hermanito menor.
 
Saint Felicien Cabernet Franc 2007 se presenta rojo violáceo, con reflejos violetas, brillante y oscuro. En nariz, la primera sorpresa no tiene ese aroma tan característico de los Saint Felicien, si bien están esos aromas vainillados de las barricas, son mucho mas sutiles y están como por debajo de las frutas rojas y flores, integradas con aromas herbáceos. En boca, vuelve a sorprendernos un vino frutado y muy fresco, con una acidez interesante y un largo muy agradable en el que integra la fruta y las virtudes de la barrica, un retrogusto dulce y especiado que invita a servir otra copa. 
 
Un vino para disfrutar hoy, pero que puede seguir ganando mucho en botella. ¿Marcará un cambio en el estilo de los Saint Felicien? Si es así, en casa ya le dimos nuestra aprobación unánime. 

Saint Felicien Cabernet Franc 2007

RPC: Excelente+. Su precio sugerido es de $ 75, personalmente me parece una «ganga». 

Recompra: SI. Un vino para tener varias botellas y poder seguir su evolución en el tiempo.

Ficha del Vino

Enólogo: Alejandro Vigil
Viñedos: La Pirámide, en Agrelo y Angélica Sur en Eugenio Bustos, San Carlos
Varietal: 100% Cabernet Franc
Altura promedio de los Viñedos: Agrelo 930 msnm y Eugenio Bustos 1050 msnm
Alcohol: 14,0%
Crianza: 16 Meses en Roble (90% Francés y 10% Americano)
Precio Sugerido: $75 (U$D 18)
«A mi me gusta mucho. 
Me tomo dos o tres botellitas en un invierno con solcito»
Alejandro Vigil