19 10, 2014

Degustando los vinos de Benegas con el Vinosaurio

By | octubre 19th, 2014|Colaboraciones, Opinion, Vinos, Vinos Recomendados, Vinosaurio|0 Comments

Pasó un tiempo, pero aquí estamos, en otra Mesa Vinosauria, salvo que en esta ocasión nos vimos acompañados por Francisco Rivero Segura, Comandante de la Logia Petit Verdot y líder de los Desafíos Federales. Es por eso que esta nota será un tanto distinta. Por un lado encontrarán la opinión y los consejos Vinosaurios, y seguidos a ellos vendrán las apreciaciones de la Logia Petit Verdot.

Sin mucho mayor preámbulo, esperamos tentarlos un poco, porque no es algo de todos los días poder ser parte de una degustación de una bodega tan prestigiosa como lo es: Bodega Benegas.

Barrida casi completa de Benegas Barrida casi completa de Benegas

bodegaubicacionBodega Benegas resurgió de las cenizas hará 15 años atrás, ubicada hoy en Luján de Cuyo, Mendoza, pero la familia tiene décadas de historia. En sus inicios, la familia Benegas fue dueña de El Trapiche, más de cien años atrás. Entre idas y venidas, quiebres y remates, fue el actual dueño y enólogo de la Bodega, Federico Benegas Lynch, quien decidió reinvertir en la misma y así llevarla a lo más alto del vino argentino. […]

15 09, 2014

Cata a ciegas de etiquetas clásicas (Ochentosas y Noventosas)

By | septiembre 15th, 2014|Colaboraciones, Juan Mayou, Vinos|13 Comments

En el mundo del vino, las catas tienen un lugar fundamental para los profesionales y un encanto único para los amantes de la bebida nacional. Si la cata es a ciegas, entonces roza la perfección.

Hace poco fui invitado a una de estas catas, con vinos a los que “denominamos” ochentosos y noventosos, que no debían pasar el limite de los $50 en las góndolas. Debo admitir que dudé, dudé bastante, pero el acercar el paladar a esos vinos que tomaba mi Padre y heredé cuando me independicé de la familia, para seguir tomándolos cuando el bolsillo apenas daba para sobrevivir, me terminaron de envalentonar y acepte el desafío de reencontrarme con estos viejitos de la industria.

Etiquetas ClásicasLa cita fue en el restaurante Perón Perón (@elperonperon) y entre empanadas de osobuco, cordero y queso, se degustaron 9 blancos y 18 tintos. […]

7 10, 2013

Masticar 2013: ¡Que lindo que es comer!

By | octubre 7th, 2013|Colaboraciones, Eventos, Milelandia|0 Comments

¡Que lindo que es comer! Y no sólo es lindo, también es increíblemente placentero. No sé qué será, pero comer algo rico a uno lo hace más feliz. Eso es lo que me pasó a mí en la Feria Masticar: mi panza, mi alma de gordita y yo fuimos felices. Tanto yo como todos los que estaban ahí estábamos celebrando lo mismo: el arte de comer.

feria-masticar-2013

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12 09, 2013

Hablar más del origen que de la variedad

By | septiembre 12th, 2013|Colaboraciones, Opinion, Padawan, Vinos|0 Comments

Transcribo esta nota escrita por Martín Krawczyk Pardo (Padawan para los amigos) para Vinos & Bodegas del Portal iProfesional sobre un tema que esta cada vez mas sobre el tapete y que creo que va a resultar determinante en el desarrollo futuro de nuestra industria vitivinícola.

Argentina, como país del nuevo mundo vitivinícola, siempre pregonó su esquema de importancia de la “Varietalidad por sobre el Origen”. […]

5 08, 2013

Caricias para el Paladar

By | agosto 5th, 2013|Colaboraciones, Milelandia, Vinos|2 Comments

Paladar es un lugar distinto. Uno pone un pie dentro, y lentamente se van dejando de escuchar los ruidos de la calle para adentrarse de lleno en un mundo nuevo que te atrapa desde el principio. Las luces de las velas te conducen por las escaleras hacia un espacio muy ameno, con excelente decoración. Si tienen la suerte que tuvimos nosotros, pueden tener la comodidad de disfrutar la velada en un sillón frente al hogar a leña, muy recomendable en una fría noche de invierno como la que nos tocó.

Paladar

Ivana y Pablo se encargaron de darnos a nosotros y a las otras 15 personas presentes una atención de lujo y muy personalizada. Incluso ella, con varios meses de embarazo a cuestas, no pareció descansar un segundo: genia total. Él es chef profesional y pastelero, mientras que ella, de Trenque Lauquen, llegó a la capital haciendo un poco de todo hasta que logró encontrar su vocación y verdadera pasión en el vino pudiendo ser hoy una gran sommelier. Y todo lo buenos que son, se puede ver en lo que nos ofrecen y el modo en que lo hacen.

[…]

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